Automatización e IA: dos grandes tendencias tecnológicas en la restauración
¡El futuro de la restauración pertenece a la tecnología! Pero no sólo eso… Sabemos que el dicho no es del todo cierto, pero no está de más adaptarlo si queremos hablar del futuro de la restauración.
Aunque el futuro es impredecible siempre que hablamos o pensamos en él es inevitable no asociarlo a la tecnología, que ha venido revolucionando nuestra forma de trabajar, de comunicarnos y, por supuesto, de comer. En el sector de la restauración la automatización y la inteligencia artificial (IA) son dos de las grandes tendencias tecnológicas que están cambiando la forma en que los restaurantes operan e interactúan con sus clientes.
La IA ayuda a los restaurantes a entender mejor a sus clientes y sus preferencias, y también pueden analizar los datos de los clientes, como sus elecciones de menú y sus opiniones, para ayudar a personalizar la experiencia de cada cliente. Por ejemplo, un restaurante puede utilizar la IA para recomendar platos en función de los gustos y preferencias de cada cliente.
💻 Sistemas de Automatización
No son nuevos en la industria alimentaria pero empiezan a tener sentido en los restaurantes.
Automatizar por completo o agilizar procesos en la cocina que quitan un tiempo precioso al personal mediante nuevos equipos o software de gestión inteligente de procesos es el principal objetivo. En la búsqueda de un servicio cada vez más rápido, eficiente y personalizado, las tecnologías e ideas que surgen para equipar la cocina y pensar en su gestión merecen sin duda una mirada atenta.
🤖 Inteligencia Artificial
Lejos quedan los días de pensar estrategias basadas en corazonadas o mirando solo a tu restaurante, pero el siguiente paso pasa por el Big Data y la Inteligencia Artificial. Mientras que el Big Data recopila enormes cantidades de datos, la Inteligencia Artificial es la solución para analizar y revelar patrones, tendencias y asociaciones, especialmente relevantes cuando hablamos de comportamiento e interacciones humanas.
Al revelar estas tendencias, el “Big Data” aplicado a tu negocio puede:
💯 Mejorar el servicio al cliente: – los comentarios del personal y de los clientes proporcionan datos cuantitativos y cualitativos, que permiten detectar problemas operativos recurrentes;
📈 Maximizar la eficiencia operativa: – los datos de recursos humanos, patrones de ventas y feedback, permiten predecir picos de demanda y pueden, por ejemplo, ajustar turnos y procesos;
🚀 Mejorar los resultados de marketing – conocer en profundidad a su público y el comportamiento de la nueva generación de consumidores es esencial para definir una estrategia de Marketing, que realmente impacte en las ventas.
Debido al gran número de competidores, el negocio de la restauración es arriesgado. Sin embargo, el “Big Data” ofrece grandes oportunidades a los gestores de restaurantes permitiéndoles comparar los datos recogidos y elegir la estrategia más eficiente. Además, permite conocer las preferencias y gustos de los clientes.
La analítica de datos para restaurantes consiste en recopilar datos y analizarlos para obtener información crucial. El software de análisis de restaurantes puede controlar las condiciones del mercado y adaptarse a las nuevas tendencias. Por ejemplo, KFC utiliza grandes volúmenes de datos para analizar las opiniones de los clientes y sus preferencias alimentarias.
Lo que la gente espera de la comida es que cada plato cuente una historia y que cada bocado tenga un sabor perfecto, sobre todo cuando piden la comida. Esta realidad significa que el concepto de la cocina del futuro está en constante evolución y la automatización y la Inteligencia Artificial (IA) se encuentran entre las principales tendencias tecnológicas que están dando forma al futuro de la restauración. Con el crecimiento del mercado del reparto las inversiones en este negocio han aumentado exponencialmente.
A medida que las empresas buscan formas de mejorar la eficiencia y ofrecer una experiencia personalizada a sus clientes, la tendencia es que estas tecnologías seguirán siendo una parte cada vez más importante del sector de la restauración. En este contexto destaca pleez, que ofrece un servicio que utiliza estas tecnologías para optimizar el restaurante de sus clientes. A través de nuestro panel de control, puede combinar en un solo lugar las distintas plataformas de entrega y lograr así una mayor eficiencia y personalizar el servicio.
Un servicio rápido y menús de restaurante de gran tamaño requieren una dinámica eficiente y sin fisuras para garantizar la satisfacción del cliente y el aumento de los beneficios.
No sólo combatimos el problema de tener varias plataformas de reparto y tener que evaluar varios cuadros de mando, lo que disminuye la rentabilidad del negocio y hace que sus gestores presten menos atención al espacio físico de su negocio, sino que ofrecemos recomendaciones y analizamos la competencia y el mercado en tiempo real. También evaluamos el retorno que las promociones aportan a su restaurante, así como las necesidades de sus clientes, presentando platos y promociones adecuados.
Con nosotros, la carta de su restaurante estará constantemente actualizada y optimizada para las preferencias de cada cliente, ya que presentamos, mensualmente, mejoras y ajustes en la carta para que pueda potenciar sus ventas.
¡El futuro empieza ahora! ¡Habla con nosotros!