PRECIO DINÁMICO Optimiza ingresos, inventario y demanda en tiempo real
En el mundo del ecommerce, donde la conveniencia se encuentra con la demanda del consumidor, las empresas buscan constantemente formas innovadoras de mantenerse competitivas. El mercado digital ha experimentado un aumento increíble en los últimos años, con los consumidores adoptando las compras online como nunca antes. A medida que el comercio electrónico se vuelve cada vez más sofisticado, las empresas recurren a diferentes estrategias para mantenerse a la vanguardia; una de ellas, y muy importante para ti, son las estrategias de precios dinámicos.
En un estudio realizado por Statista, se preguntó a las empresas de comercio electrónico si planeaban implementar una estrategia de precios dinámicos. En general, solo el 21% respondió que ya lo había implementado, el 32% no lo implementará, mientras que el 27% está evaluando aún y el 15% lo hará. Para ti, como propietario de un negocio, esto significa que si implementas una estrategia de precios dinámicos ahora, aún hay una gran posibilidad de ser líder/definidor de precios*.
*Definidor de precios: quien tiene la influencia, el poder de mercado y la diferenciación que le permite fijar el precio para todo el mercado, cobrando más y aún así pudiendo generar ventas sustanciales sin perder participación de mercado.
La fijación de precios es un baile delicada para las empresas, un equilibrio entre ingresos óptimos y competitividad en el mercado. En la era digital, donde la información fluye en tiempo real, las empresas están utilizando precios dinámicos para navegar con éxito por este equilibrio delicado. Desde gigantes minoristas hasta pequeños negocios, todos están 'peleando' por un pedazo del pastel digital. La conveniencia de navegar por una extensa lista de productos, realizar compras con un clic y recibir los artículos directamente en la puerta se ha convertido en la nueva normalidad.
En esta publicación del blog, mientras exploramos este fascinante mundo, estableceremos conexiones entre los precios dinámicos y los desafíos y oportunidades en el mercado de plataformas de entrega; y cómo las estrategias de precios dinámicos están remodelando el panorama competitivo.
Desde las complejidades de los ajustes de precios en tiempo real hasta el mundo en evolución de las plataformas de entrega, las empresas deben navegar por este territorio en constante cambio para cumplir con las expectativas del consumidor moderno.
… pero, ¿por qué son tan relevantes los precios dinámicos, especialmente para los restaurantes que trabajan con plataformas de delivery?
En el vasto panorama de los pedidos en línea, el grupo potencial de clientes parece ilimitado, pero es crucial reconocer que la competencia también es igualmente ilimitada. Para los clientes en línea, es más fácil comparar precios de diferentes vendedores simultáneamente. Aunque el precio no es el único factor determinante, sin duda ejerce una influencia significativa en la decisión del cliente de realizar una compra. En consecuencia, la fijación de precios se presenta como un elemento crucial, siendo a menudo el diferenciador entre agotar existencias o tener mercancía sin vender. En general, el uso de precios dinámicos para los menús de entrega de restaurantes puede ser una herramienta poderosa para optimizar los ingresos y responder a las condiciones del mercado, pero debe usarse con cuidado y ética para mantener la confianza y la satisfacción del cliente.
Cómo funcionan los precios dinámicos y cómo puedes implementarlos
Seth Moore, ex ejecutivo de Overstock.com, en una entrevista con McKinsey compartió que define los precios dinámicos "como la automatización de la inteligencia de precios, permitiendo a las empresas tomar rápidamente decisiones matizadas de forma escalable”.
Mediante algoritmos y análisis de datos, los precios dinámicos establecen estructuras de precios basadas en la demanda del mercado. Estos algoritmos analizan diferentes fuentes de datos, datos históricos de ventas pasadas, tendencias actuales del mercado, precios de la competencia y datos meteorológicos, para encontrar el precio más ventajoso para un producto o servicio dado.
El objetivo principal es adaptar los precios dinámicamente a las fluctuaciones del mercado, asegurando una alineación estratégica con la demanda del consumidor y maximizando el potencial de ingresos en general. En épocas de alta demanda, los precios se ajustan al alza, y viceversa, durante períodos de demanda reducida, los precios se reducen. Estas demandas pueden cambiar según factores específicos mencionados a continuación o simplemente relacionados con las cambiantes necesidades de los consumidores. Por ejemplo, si vendes trajes de baño o suministros para piscinas, puedes cobrar más por ellos durante el verano. También puedes cobrar más por regalos populares durante la temporada navideña.
Además, la fijación de precios dinámicos en el menú de un restaurante para plataformas de entrega es una estrategia para optimizar ingresos y equilibrar oferta y demanda en tiempo real. Así es cómo suele funcionar:
🚀 Precios basados en la demanda: Cuando la demanda es alta, los precios suben, y cuando la demanda es baja, los precios bajan. Esto se observa a menudo durante las horas pico de comida, en días festivos o con mal tiempo cuando más personas piden comida a domicilio.
⏰ Hora del día: Los precios pueden variar según la hora del día. Por ejemplo, los precios de la cena pueden ser más altos que los precios del almuerzo.
📆 Día de la semana: Los fines de semana, cuando es más probable que la gente pida comida a domicilio, podrían verse precios más altos.
🎅🏻 Eventos especiales: Los precios pueden aumentar durante eventos especiales, como días festivos o festivales locales, cuando hay una mayor demanda de entrega de restaurantes.
📍 Ubicación: Si un restaurante está más lejos, podría cobrar precios más altos para cubrir los costos de entrega o ofrecer descuentos a los clientes locales. Las empresas también pueden ajustar los precios según la ubicación del cliente, considerando factores como ingresos promedio, competencia local y costo de vida.
📲 Ítems del Menú: Algunas plataformas permiten a los restaurantes ajustar automáticamente los precios de ítems específicos del menú según su popularidad o costo, como UberEats y Deliveroo. Por ejemplo, los ítems con alta demanda podrían tener precios estables o ligeramente más altos, mientras que descuentos o promociones pueden aplicarse para impulsar las ventas de ítems menos populares.
🗂 Inventario de Existencias: Los restaurantes pueden ajustar precios basados en el inventario en tiempo real para minimizar el exceso de existencias o quedarse sin ingredientes.
🌶 Precios Competitivos: Los precios pueden ajustarse para competir con otros restaurantes cercanos que ofrecen platos similares. Además, cuanta más competencia haya por los clientes, menos probable es que los precios suban.
✨ Comentarios y Reseñas: Monitorea activamente los comentarios y reseñas de los clientes. Las reseñas positivas pueden justificar mantener o ligeramente aumentar los precios, mientras que comentarios negativos pueden indicar la necesidad de descuentos estratégicos o promociones para recuperar la satisfacción del cliente.
Es importante señalar que, aunque los precios dinámicos pueden beneficiar a los restaurantes y plataformas de entrega al maximizar los ingresos y gestionar la demanda, también pueden ser controvertidos. Los clientes pueden sentir que se les está cobrando injustamente, especialmente durante las horas pico, lo que podría llevar a una percepción negativa del restaurante o la plataforma de entrega.
La transparencia es crucial para gestionar las expectativas de los clientes, y es importante comunicar claramente la estrategia de precios dinámicos.
Beneficios Clave para los Restaurantes
La fijación de precios es complicada para cualquier dueño de negocio. Si alguna vez has intentado pedir a UberEats durante una tormenta y has visto el precio duplicarse o incluso triplicarse, has visto los precios dinámicos en acción.
Fuente: AIMultiple
✅ Mayor Control Sobre la Estrategia de Precios: Contrariamente a las concepciones erróneas comunes, los precios dinámicos mejoran y aumentan el control al proporcionar información en tiempo real sobre tendencias del mercado, precios de la competencia y dinámicas de oferta y demanda.
✅ Flexibilidad Sin Comprometer la Marca: Los minoristas pueden establecer un precio mínimo que se alinee con la identidad de la marca y aún capitalizar oportunidades de precios. Las promociones estacionales y estrategias de marketing se vuelven más efectivas, contribuyendo a la rentabilidad sostenida.
✅ Ahorro de Costos: Al aprovechar datos en tiempo real, los precios dinámicos reducen la necesidad de intervención manual y tareas administrativas. Esta eficiencia se traduce en ahorros de costos a largo plazo, mejorando la rentabilidad general.
✅ Gestión Efectiva con Software: La complejidad de monitorear numerosos productos y tendencias en tiempo real requiere soluciones de software avanzadas. Plataformas de comercio electrónico líderes y herramientas de precios dinámicos automatizan el proceso, garantizando datos precisos para decisiones de precios óptimas.
También debemos hablar sobre posibles aspectos negativos
Como se mencionó antes, si no se tiene cuidado, los clientes pueden sentir que se les está cobrando injustamente, pero eso no es todo. Muchos dueños de restaurantes caen en la idea equivocada de que los precios dinámicos giran únicamente en torno a la velocidad de ajuste de precios. Ese es un error común. Antes de tomar cualquier decisión final, deberías preguntarte (o preguntarle a un especialista): "¿Con qué frecuencia debería cambiar los precios de mi menú?".
La respuesta debería ser "tan a menudo como tengas suficientes datos para tomar una decisión mejor que la última vez que cambiaste un precio".
Centrarse únicamente en la velocidad de los cambios de precios simplifica en exceso las complejidades de una fijación de precios dinámica efectiva, lo que podría llevar a estrategias equivocadas y oportunidades de optimización perdidas. Es crucial considerar posibles inconvenientes:
⚠️ Rechazo y Desconfianza del Cliente: Implementar precios dinámicos sin transparencia puede resultar en rechazo por parte de los clientes, como se observa en casos como la fijación dinámica de precios para un boleto de avión, donde un cliente que busca un boleto en un iPhone encuentra un precio diferente que su amigo que utiliza un dispositivo Android, a pesar de verificar simultáneamente el mismo vuelo.
⚠️ Impacto de Fuentes de Datos Deficientes: Los precios dinámicos dependen en gran medida de datos precisos en tiempo real. La baja calidad de los datos puede afectar negativamente las decisiones de precios, destacando la importancia de garantizar información actual y precisa.
⚠️ Cambios en el Comportamiento del Cliente: La conciencia de las fluctuaciones de precios puede llevar a los clientes a cambiar su comportamiento de compra, afectando potencialmente la rentabilidad. Se necesita una planificación estratégica para evitar tales efectos.
⚠️Riesgo de Disminución de la Fidelidad del Cliente: Los precios fluctuantes pueden confundir a los clientes, lo que lleva a una disminución de la lealtad.
En resumen, se puede afirmar de manera segura que una Estrategia de Precios Dinámicos aplicada a Restaurantes que trabajan con Plataformas de Entrega impulsa la rentabilidad.
Implementar precios dinámicos implica ajustar los precios según varios factores para optimizar ingresos y adaptarse a las cambiantes condiciones del mercado. Los precios dinámicos son una estrategia que permite a los restaurantes presentes en plataformas de entrega ajustar de manera flexible los precios de sus productos según las demandas del mercado en tiempo real, el comportamiento del cliente y otras variables relevantes para optimizar las ventas y mantener la competitividad. Por ejemplo, un restaurante puede ofrecer descuentos o promociones especiales durante ciertos momentos del día o la semana para incentivar a los clientes a ordenar durante períodos típicamente más lentos.
En conclusión, la implementación exitosa de precios dinámicos implica una combinación estratégica de análisis de mercado, comprensión del cliente y flexibilidad en respuesta a las cambiantes condiciones comerciales. Permite a las empresas optimizar ingresos, mejorar la competitividad y satisfacer las diversas necesidades de su base de clientes.