O futuro da restauração à tecnologia pertence! Mas não só… Bem sabemos que o provérbio não é bem assim, mas não há mal em adaptá-lo, se quisermos falar do futuro da restauração.

Apesar do futuro ser imprevisível, sempre que falamos ou pensamos nele é inevitável não o associarmos à tecnologia, que tem vindo a revolucionar a forma como trabalhamos, comunicamos e, claro, como nos alimentamos.  No setor da restauração, a automação e a inteligência artificial (IA) são duas das grandes tendências tecnológicas que estão a mudar a forma como os restaurantes operam e interagem com os seus clientes.

A IA ajuda os restaurantes a compreenderem melhor os seus clientes e as suas preferências e podem também analisar os dados dos clientes, como as suas escolhas de menu e as suas avaliações, para ajudar a personalizar a experiência de cada cliente. Por exemplo, um restaurante pode usar a IA para recomendar pratos com base nos gostos e preferências de cada cliente.

💻 Sistemas de automação

Não são novidade na indústria de produção alimentar, mas começam a fazer sentido em restaurantes.

Automatizar por completo ou agilizar processos na cozinha que ocupam tempo precioso do staff, através de novos equipamentos ou softwares inteligentes de gestão de processo, é o principal objetivo. Na procura por um serviço cada vez mais rápido, eficiente e personalizado, as tecnologias e ideias que surgem para equipar a cozinha e pensar a sua gestão merecem, sem dúvida, um olhar atento.

🤖 Inteligência Artificial

Há muito que não se pensam estratégias com base em palpites ou a olhar apenas para o seu restaurante, mas o próximo passo envolve a Big Data e a Inteligência Artificial. Enquanto que a Big Data reúne enormes quantidades de dados, a Inteligência Artificial é a solução para analisar e revelar padrões, tendências e associações, especialmente relevantes quando falamos de comportamento e interações humanas.

Ao revelar estas tendências, a “Big Data” aplicada ao seu negócio pode:

💯 Melhorar o serviço ao cliente – o feedback do staff e dos clientes fornece dados quantitativos e qualitativos, que permitem detetar problemas operacionais recorrentes;

📈 Maximizar a eficiência operacional – os dados dos recursos humanos, padrões de venda e feedback, permitem-lhe prever picos na procura e pode, por exemplo, ajustar turnos e processos;

🚀 Melhorar os resultados do marketing – conhecer, de forma aprofundada, o seu público e o comportamento da nova geração de consumidores é essencial para definir uma estratégia de Marketing, que impacte verdadeiramente as vendas.

Devido a um grande número de concorrentes, o negócio da restauração é arriscado. No entanto, a “Big Data” oferece grandes oportunidades aos gestores de restaurantes, permitindo-lhes comparar os dados recolhidos e escolher a estratégia mais eficiente. Além disso, possibilita compreender as preferências e os gostos dos clientes.

A análise de dados de restaurantes envolve a recolha de dados e a sua análise para obter informações cruciais. O software de análise de restaurantes pode monitorizar as condições do mercado e ajustar-se às novas tendências. Por exemplo, o KFC utiliza grandes volumes de dados para analisar o feedback dos clientes e as preferências alimentares.

A expectativa que as pessoas criam, face à comida, é que cada prato conte uma história e que cada dentada da comida tenha um sabor perfeito, sobretudo quando encomendam as suas refeições. Essa realidade faz com que o conceito de cozinha do futuro esteja em constante evolução e a automação e a Inteligência Artificial (IA) sejam das principais tendências tecnológicas que estão a moldar o futuro da restauração. Com o crescimento do mercado de delivery, os investimentos neste negócio aumentaram exponencialmente.

À medida que os negócios procuram formas de melhorar a eficiência e oferecer uma experiência personalizada aos seus clientes, a tendência é que essas tecnologias continuem a ser uma parte cada vez mais importante do setor da restauração. É nesse contexto que a Pleez se destaca, oferecendo um serviço que recorre a essas tecnologias, para otimizar o restaurante dos seus clientes. Através do nosso dashboard, é possível combinar num só local as várias plataformas de delivery e, assim, obter maior eficiência e personalizar o atendimento.

O ritmo acelerado do serviço e as ementas consideráveis dos restaurantes exigem uma dinâmica eficiente e sem problemas, para assegurar a satisfação dos clientes e o aumento dos lucros.

Além de combatermos o problema de ter várias plataformas de entrega e ter que avaliar vários dashboards, o que diminui a rentabilidade do negócio e faz com que os seus gestores não dêem tanta atenção ao espaço físico do seu negócio, oferecemos recomendações e analisamos a concorrência e o mercado, em tempo real. Avaliamos também o retorno que as promoções trazem para o seu restaurante, assim como as necessidades dos seus clientes, apresentando pratos e promoções adequados.

Connosco, o menu do seu restaurante estará constantemente atualizado e otimizado para as preferências de cada cliente, visto que apresentamos, mensalmente, melhorias e ajustes ao menu para que possa impulsionar as suas vendas.

O futuro começa agora! Fale connosco!

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